什么家常菜需要放料酒

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∩▂∩ 料酒去腥效果不佳?掌握几招,让家常菜瞬间升级为大餐!这样的料酒又怎能有良好的去腥效果呢? 其实,优质的料酒当属黄酒,用它来去腥效果显著。所以,平常炒菜需要用料酒去腥时,若买不到好料酒,不... 从锅边淋入料酒,大火快炒,让酒精挥发带走腥味。同时,用量要非常少。 做清炖菜肴时,如炖鱼汤、炖排骨汤等,正式炖煮时不要放料酒,否则会让...

⊙△⊙ 家宴8道家常菜,简单易做又营养羊肉炖白萝卜 所需食材:羊肉、白萝卜、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、红烧酱油、白糖。 制作方法: 1、首先将羊肉放在清水中浸泡3小时,期间换两次水,泡去血水,再切成大小均匀的块;白萝卜也切成滚刀块。 2、锅中加水,冷水下入羊肉焯水,烧开后撇去浮沫,煮4...

o(╯□╰)o 5道超可口家常菜,做法简单,厨房小白也能上手一、柠檬鸡爪 准备食材:鸡爪、花椒、干辣椒、八角、葱段、姜片、蒜末、姜末、小米辣、柠檬、香菜 做法步骤: 1、准备一盘新鲜的鸡爪,清洗干净之后,全部剪去指甲,冷水下入锅中,加入花椒、干辣椒、八角、葱段、姜片,适量的料酒,大火煮开后撇去浮沫,然后改小火煮 15 分钟。 2、煮...